Le Caveau de Martigny

La première gamme prestige des Caves Orsat est constituée de vins issus d’une sélection minutieuse des meilleurs grains et parchets. La vinification de ces vins est un mélange entre grande tradition et modernisme technologique. Chaque millésime est soumis à plusieurs dégustations comparatives permettant d’affiner la qualité. Cette gamme représente toutes les spécialités valaisannes : du Fendant au Cornalin, en passant par la Petite Arvine et le Pinot Noir. Quelques spécialités internationales comme le Chardonnay ainsi qu’un assemblage rouge, le Romulus (Humagne rouge, Cornalin, Syrah, Merlot et Pinot Noir), viennent étoffer cette gamme prestige.

Une gamme de 4 vins issus de la tradition valaisanne en 50 cl, « Les Villages » est également disponible. Ces vins proviennent de terroirs définis, comme le Fendant de Leytron ou le Gamay de Fully.

En plus des vins de la maison Orsat, vous trouverez dans notre caveau de Martigny, les vins des autres maisons de la Famille Rouvinez.

Fondés en 1947, les Domaines Rouvinez représentent aujourd’hui l’un des fleurons de la viticulture valaisanne. La Maison Rouvinez a révolutionné le paysage viti-vinicole par son approche constamment novatrice, tant par la culture des cépages, les assemblages, l’usage de la barrique, ou encore plus récemment par le passage à la viticulture biologique et même à la production de L’Echappée, la première bière issue d’un domaine viticole suisse.

Fondée en 1858, Charles Bonvin est le plus ancien producteur de vins valaisans. Ainsi, Carolus Bonvin, puis ses descendants, ont été précurseur dans le métier qui fait la renommée aujourd’hui de tout un canton. Propriétaire de Charles Bonvin depuis 2009, la famille Rouvinez assure la préservation du patrimoine historique de cette grande Maison tout en l’accompagnant dans le XXIème siècle. Ses maîtres-mots : tradition, savoir-faire, artisanat. Son credo: « hors du temps, proche des gens ».

Fondée en 1898, la Maison Imesch est intimement liée à Sierre, la Cité du Soleil. Bien que Léopold Imesch, son fondateur, soit issu d’une famille haut-valaisanne, il choisit de s’y implanter en raison de la qualité du terroir et du climat propre au Valais central. Imesch exploite des vignobles particulièrement bien exposés sur la rive droite du Rhône, parmi lesquels certaines vignes ont plus de 50 ans.