CAVES ORSAT

Une viticulture valaisanne et humaine depuis 1874

NOTRE HISTOIRE

Depuis 150 ans, les Caves Orsat cultivent la tradition viticole au cœur du Valais.

Une cave valaisanne empreinte de valeurs

Fondées en 1874 par Alphonse Orsat à Martigny, les Caves Orsat sont étroitement liées à des milliers de petits vignerons valaisans. Ensemble, ils ont bâti un modèle coopératif empreint de valeurs humaines et sociales, fidèle à leurs racines.

Aujourd’hui encore, nous achetons chaque année la vendange de plus de 1’100 fournisseurs répartis entre Salquenen et Martigny. Ce lien fort avec les vignerons locaux reflète notre engagement envers la viticulture de qualité.

Un pionnier social et viticole

Alphonse Orsat n’était pas seulement un visionnaire dans la création de vins d’exception. Il a également été l’un des premiers à instaurer un fonds de prévoyance pour ses employés, une démarche sociale rare pour l’époque. Cet engagement reste au cœur de notre identité et nous continuons à valoriser des pratiques qui respectent non seulement la tradition viticole, mais aussi les personnes qui la rendent possible.

Les trésors de nos vignerons

Si la notoriété du Fendant 13 Etoiles et de la Dôle Romane est établie depuis près d’un siècle, la gamme s’est élargie depuis 1988 avec les vins Primus Classicus. Cette ligne est constituée de vins issus d’une sélection minutieuse de la vendange des meilleurs vignerons. Elle fait la part belle aux spécialités autochtones valaisannes que sont l’Arvine, le Cornalin et l’Humagne rouge.

Entre tradition et modernité

En 1981, les Caves Orsat ont déménagé du centre-ville de Martigny pour s’installer au sud-est de la ville. Après le décès de son fondateur et à la suite de quelques années tourmentées, les Caves Orsat ont intégré la Famille Rouvinez en 1998.

La Maison Orsat a ainsi forgé à travers la vigne et le vin, depuis 150 ans, l’identité de toute une partie du canton du Valais. Responsabilité sociale, engagement, qualité et rigueur : telles sont les valeurs qui guident notre cave.