Le Caveau - Caves Orsat

Le Caveau in Martigny

Entdecken Sie unser Weinsortiment

Die erste Prestige-Reihe von Caves Orsat besteht aus Weinen, die aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und Pergamente stammen. Die Vinifizierung dieser Weine ist eine Mischung aus großer Tradition und moderner Technologie. Jeder Jahrgang wird mehreren vergleichenden Degustationen unterzogen, um die Qualität zu verfeinern. Dieses Sortiment repräsentiert alle Walliser Spezialitäten: von Fendant bis Cornalin, über Petite Arvine und Pinot Noir. Einige internationale Spezialitäten wie der Chardonnay und der rote Assemblage Romulus (Humagne rouge, Cornalin, Syrah, Merlot und Pinot Noir) vervollständigen dieses Prestigeangebot.

Eine Palette von 4 Weinen aus der Walliser Tradition in 50 cl, „Les Villages“ ist ebenfalls erhältlich. Diese Weine stammen aus bestimmten Gebieten, wie zum Beispiel der Fendant aus Leytron oder der Gamay aus Fully.

Neben den Weinen aus dem Hause Orsat finden Sie in unserem Weinkeller in Martigny auch die Weine der anderen Weinkeller der Familie Rouvinez.

Seit ihrer Gründung im Jahr 1947 sind die Domaines Rouvinez heute zum Flaggschiff des Walliser Weinbaus geworden. Dank seiner Praxis der kontinuierlichen Innovation hat das Haus Rouvinez die Weinbaubranche revolutioniert, und zwar sowohl mit seinen Anbaumethoden als auch durch die Entwicklung moderner Assemblageweine und die Verwendung von Barrique-Eichenfässern. Dazu kam in den letzten Jahren die Umstellung auf biologischen Weinbau oder die Lancierung von L’Echappée, des schweizweit ersten Biers, für welches ein Weingut verantwortlich zeichnet.

Die Kellerei Charles Bonvin wurde 1858 gegründet und ist somit der älteste Walliser Weinbaubetrieb. Der Gründervater Carolus Bonvin und seine Nachkommen waren die Pioniere im Berufsstand, der heute den Ruf des ganzen Kantons ausmacht. Als Eigentümerin der Kellerei Charles Bonvin sorgt die Familie Rouvinez seit 2009 für die Erhaltung des historischen Erbes dieses grossen Hauses und begleitet es ins 21. Jahrhundert. Die Schlagworte dieses Hauses: Tradition, Know-how, Handwerkskunst. Sein Bekenntnis: «Zeitlos nah am Menschen».

1898 gegründet, ist die Firmengeschichte von Imesch eng mit der Sonnenstadt Siders verbunden. Der Gründer der Firma, Leopold Imesch, stammt ursprünglich aus dem Oberwallis. Er hat die einzigartige Qualität des für das Zentralwallis typischen Terroirs erkannt und zu nutzen gewusst. Die Rebberge des Unternehmens, von denen einige weit über 50 Jahre alt sind und Trauben von überdurchschnittlich hoher Güte hervorbringen, befinden sich ausschliesslich auf der rechten, der Sonnenseite der Rhone.