Le millésime 2009

Des vendanges 2009 uniques avec des conditions de récolte et de maturation exceptionnelles.

Il faut remonter à 1934 pour trouver une aussi belle récolte. Le raisin présente une maturité rare liée aux conditions météorologiques optimales qui ont prévalu depuis le printemps. Cette vendange se distingue par d'excellentes teneurs en sucres et beaucoup de polyphénols. L'acidité est moins marquée que le millésime 2008 mais pas aussi faible que le 2003, l'année caniculaire.

Le Fendant présente une belle matière et des arômes floraux-fruités, riches. Les spécialités blanches sont fleuries avec une grande expression et une large amplitude gustative. Les rouges se montrent élégants, gourmands, fruités, dotés de robes intenses avec une bouche pleine de finesse, de rondeur, de gras enrobant des tanins soyeux, ce qui laisse augurer des vins de très haute qualité.

Alors santé et au plaisir de partager l'instant de volupté!